文章插图
1、茴香一捆，择洗干净后控干水分 。将茴香切成小丁，放入盆中 。葱5根切成小?。刽?汤匙切成碎丁 ， 依次放入茴香盆中 。
2、猪肉1块，肥瘦分开 。锅中加入少许底油，放进肥肉块，小火慢熬出猪油，此时油渣金黄酥脆 。
3、瘦肉块放进料理机搅打成碎?。尤氲魑读希貉?茶匙、花椒粉1茶匙、鸡精0.5茶匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、香油1汤匙，顺时针搅拌均匀 。
【新鲜茴香怎么做饺子好吃 如何做茴香馅的饺子好吃】4、茴香馅儿中加入调味料：盐2茶匙、花椒粉1茶匙、鸡精0.5茶匙、花生油2汤匙 。再加入油渣丁和瘦肉丁 ， 将所有材料调拌均匀后覆盖保鲜膜腌制入味 。
5、饺子皮放入掌中，馅儿放在饺子皮中间，饺子皮对折中间捏紧 ， 包成您喜欢的饺子形状 。
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