文章插图
1、冬瓜400克、排骨200克、干贝丁100克 ， 生姜、香油、食盐、味精等少许 。
2、将排骨斩剁成块，清洗干净后放入开水中焯一下，去掉里面的血水 ， 继续清洗干净后捞出，沥干水分 。
3、将冬瓜去掉表面的皮和里面的瓜瓤，然后切成厚片清洗干净备用 。
【冬瓜汤怎么炖 冬瓜汤的炖法】4、准备一个砂锅，里面放入清水、排骨、干贝丁、生姜，先用大火烧开，然后转为小火慢煮，大约四十分钟左右，等到排骨差不多快熟的时候，放入切好的冬瓜片 。
5、等到冬瓜煮到透明的时候 ， 说明冬瓜熟了 ， 这个时候，加入少许的食盐、味精以及香油即可出锅 。
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