文章插图
1、奶液面上开始布满小气泡时就是70摄氏度到80摄氏度 。
2、牛奶加热温度不宜过高，加热到100摄氏度时，不仅色、香、味被降低 ， 营养价值也会大大减少 。
3、煮牛奶时，最好不要煮沸 ， 待奶液面上布满小气泡，大约是70摄氏度到80摄氏度时，再稍煮几十秒即可 。
【牛奶怎么算是煮熟了 怎么判断牛奶煮熟了】4、若使用微波炉加热，时间不要长，因为温度一高，牛奶的营养会被破坏 。一般加热牛奶开锅一分钟 ， 就应立即起锅 。

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