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1、主料：酸豇豆：250克猪肉100克、杭椒3个 。辅料：酱油少许、味精少许、花生油适量、姜末少许 。
【川味杭椒怎么做好吃 川味杭椒如何做好吃】2、烂肉豇豆的做法步骤：酸豇豆切细，用水泡一下，去除多余的盐分 。猪肉切片 ， 加姜末，用料理机打成肉糜 。杭椒切碎 。锅中放入适量花生油，倒入猪肉糜，炒散 。炒得吐油后，倒入少许酱油，翻炒均匀 。再倒入酸豇豆，翻炒至表面水汽干 ， 反油 。加入杭椒碎 。断生后，加少许味精翻炒均匀即可 。酸豆角够咸，就不用放盐了 。
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