文章插图
1、主料：羊肉(肥瘦)500克 调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克 。
2、做法：将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂； 羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉泥 。
【羊肉丸如何做 做羊肉丸子的方法】3、用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；取出后，不论炒，焖或煮汤均可 。

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