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1、将蕨菜择去拳部以及硬的根茎，然后刷洗干净 。
【蕨菜怎么冷冻保存 蕨菜冷冻保存方法介绍】2、锅中热水 ， 将蕨菜放入焯烫几分钟 。
3、然后放入冷水中过凉，捞出，沥干水分 。
4、将蕨菜放入保鲜袋中，封好口 。
5、装好的蕨菜放入冰箱冷冻层保存 ， 注意与其他食物分开存放，避免串味 。6、食用时，放入清水中解冻即可 。

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