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1、与用途有一定关系 。
2、干磨糯米粉和水磨糯米粉在选购时，常常难以抉择，其实两者就营养上来说 ， 并没有很大区别，都含有蛋白质、脂肪、糖类等营养成分 。
【糯米粉干磨好还是水磨好 糯米粉到底是干磨好还是水磨好呢】3、而在用途方面，因为水磨糯米粉多了一个浸泡工序，因此水磨的糯米粉粉质细腻，手感偏软，适合做元宵等食材 ， 而干磨糯米粉适合做蛋糕、发糕等 。因此在选购水磨还是干磨糯米粉时，主要看用途 。

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