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1、悬挂保存法，把大蒜编成蒜辫 ， 挂至阴凉干燥通风处保存 。买成捆的带着蒜茎的大蒜，晾至半干之后把它们像编小辫儿一样编好并悬挂起来，注意不要让太阳直射，这种方法适合带着蒜茎的大蒜；
2、低温保存法 ， 把蒜一瓣瓣分开 ， 放进食品袋，系住袋口，放冰箱冷藏保存，随吃随取 。注意冰箱的温度要设置在0-5度之间，低于0度 ， 蒜瓣会冻坏，高于5度，蒜瓣会发芽 。这种保存方法适合蒜少冰箱大的情况；
【大蒜保鲜窍门 大蒜保鲜窍门精选】3、密封保存法 ， 把蒜头晾干，同样 ， 掰开成一瓣一瓣的蒜，把坏的蒜瓣挑选出去，然后把好的蒜瓣放进可以密封的容器里 ， 盖好盖子保存 。

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