文章插图
1、腌制缸
2、洗净
3、加入盐巴
4、腌制
5、二十天腌制
6、存放
方法/步骤

• 首先准备一个腌制缸 ， 小的即可，最好是陶瓷的 。
  
• 将新鲜的生鸭蛋洗干净，放进缸内，可堆积 。
  
• 倒入清水，要盖过鸭蛋 ， 加入适量盐巴，大概20个鸭蛋半包盐左右 。
  
• 将腌制缸盖上盖子密封，放置于阴凉处 。
  
• 大概过二十天鸭蛋就腌成了咸鸭蛋 ， 如果是冬天可以腌更久一点 。
  
• 【咸鸭蛋的腌制方法 操作简单】每次取出要煮的咸鸭蛋的量，剩下的继续放于缸内存放 。
  

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