文章插图
1、将醋、糖、料酒、盐，少许水和淀粉混合成调味汁儿备用
2、将里脊切成粗条状，放入碗中
3、加入盐 ， 胡椒粉，料酒抓匀后腌制20分钟
4、将面粉和生粉混合 ， 倒入适量水调成粉浆
5、将粉浆倒入肉中，抓匀后加入少许色拉油拌匀
6、锅中加入油，烧至六成热，转中小火
7、将锅里的油继续加热
8、锅中留少许底油加热，爆香葱蒜末
9、加入番茄沙司炒香
10、加入调好的糖醋汁煮至浓稠
11、下入炸好的里脊条快速翻炒
12、迅速倒入白芝麻翻匀，出锅装盘
方法/步骤

• 将醋、糖、料酒、盐，少许水和淀粉混合成调味汁儿备用
  
• 将里脊切成粗条状，放入碗中
  
• 加入盐，胡椒粉 ， 料酒抓匀后腌制20分钟
  
• 将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不会很厚）
  
• 将粉浆倒入肉中，抓匀后加入少许色拉油拌匀
  
• 锅中加入油，烧至六成热 ， 转中小火，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出沥油
  
• 将锅里的油继续加热，油温八九成热时 ， 倒入肉条复炸片刻至金黄色酥脆后，捞出沥油
  
• 锅中留少许底油加热，爆香葱蒜末
  
• 加入番茄沙司炒香
  
• 加入调好的糖醋汁煮至浓稠
  
• 下入炸好的里脊条快速翻炒
  
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