http://www.ningxialong.com

『加水』这才是鹌鹑蛋最美妙的做法,不加水不放盐,做法简单,比红烧肉香

『宁夏龙网摘要_ 『加水』这才是鹌鹑蛋最美妙的做法,不加水不放盐,做法简单,比红烧肉香』门客配料:鹌鹑蛋 12个、白糖 适量、淀粉 适量、芝麻 适量、茄汁酱 20克烹调步调:1.鹌鹑蛋12个,番茄汁20克,淀粉,糖适量 鹌鹑蛋入沸水中煮熟,捞进出冷水过凉剥壳2.将剥了壳的鹌鹑蛋裹上淀粉,锅内加油烧热先关火依次参加 全部裹好淀粉的鹌鹑蛋,在开仗炸...


别看鹌鹑蛋个头小小的,它可是被认为是“动物中的人参”,也有"卵中佳品"之称,营养价值一点不输给鸡蛋,还有美肤的作用,是很适合经常食用的滋补食疗品。常在外面看到的鹌鹑蛋被做成盐腌蛋,也有做成茶叶蛋的。这些烹制方式的吃多了也有点腻了吧。今天给大家介绍的这个做法,不加盐,不放水,调味全靠茄汁,而裹着淀粉炸煎过的鹌鹑蛋香气十足。调汁加入了黄油,黄油的浓香与茄汁的酸甜完美融合,在每颗炸得金黄的鹌鹑蛋上裹上一层酱汁,一口一个美味不可挡,根本停不下来。
美味酸甜的茄汁鹌鹑蛋

文章图片
食客
配料:
鹌鹑蛋 12个、白糖 适量、淀粉 适量、芝麻 适量、茄汁酱 20克
烹饪步骤:
1.鹌鹑蛋12个,番茄汁20克,淀粉,糖适量 鹌鹑蛋入沸水中煮熟,捞出入冷水过凉剥壳

文章图片
2.将剥了壳的鹌鹑蛋裹上淀粉,锅内加油烧热先关火依次加入 全部裹好淀粉的鹌鹑蛋,在开火炸制金黄色

文章图片
3.锅上火,加黄油烧热,

文章图片
4.加热至黄油全部融化

文章图片
5.下番茄汁,加糖翻炒至糖溶 加盐

文章图片
6.入炸好的鹌鹑蛋,炒制番茄汁裹在鹌鹑蛋上即可,

文章图片
7.撒上芝麻出锅

文章图片
烹饪小贴士:
1、新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色,带有红褐色或紫褐色的斑纹,其色泽鲜艳,外壳坚硬,富有光泽,磕开鹌鹑蛋观察,新鲜的鹌鹑蛋蛋黄呈深黄色,蛋清透明且黏稠。蛋壳颜色鲜明,如果细看的话,会看到有细小的气孔,否则就是陈蛋。2、在的时候,可以用手晃一晃鹌鹑蛋,当你在晃动的时候听不见任何的声音,那么这样的鹌鹑蛋是新鲜的,而你在晃动的时候如果听见了水声,这样的鹌鹑蛋最好不要,它不仅不是新鲜的鹌鹑蛋,而且还有可能坏了。或者把鹌鹑蛋放到冷水里,下沉的是鲜蛋,上浮的是陈蛋。
食用鹌鹑蛋的好处还有哪些呢?
【 『加水』这才是鹌鹑蛋最美妙的做法,不加水不放盐,做法简单,比红烧肉香】喜欢小编的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

    推荐

    拿去!宁夏美食旅游攻略,小心馋掉下巴哦!
    生活

    拿去!宁夏美食旅游攻略,小心馋掉下巴哦!

    1、酿皮子 文章图片 酿皮子 首次介绍的第一个宁夏的美食叫做火柴。他是宁夏的风味零食之一,味道也很爽快。味道好,价格也便宜。食欲不振的人吃了一碗冷凉的火柴皮,食欲也会旺盛。 2、山药水饺 文章图片 山药水饺 宁夏要介绍的第二种食物是山药饺子。这饺子...

     「煎锅」简单的鸡肉虾煎锅,适合每天忙碌的人们
    生活

    「煎锅」简单的鸡肉虾煎锅,适合每天忙碌的人们

    鸡肉,嵌旧薄片 虾,洗净,去黑线 橄榄油 无盐黄油 切丁洋葱 喷鼻蒜切碎 白米 鸡汤(浓汤宝) 盐和胡椒 欧芹,用于装潢 柠檬片,用于装潢 二、做法 1、将鸡肉切成细条。处理虾子,去黑线。 2、在煎锅中,在中火上参加橄榄油...

     「蒜蓉」三杯鸡,蒜蓉圆贝,鸡汁凉拌面,凉拌菠菜的做法
    生活

    「蒜蓉」三杯鸡,蒜蓉圆贝,鸡汁凉拌面,凉拌菠菜的做法

    用料:仔鸡半只、盐适量、姜1块、葱1段、鸡精半茶匙、白糖1茶匙、啤酒1杯、油半杯、生抽半杯做法:1、预备原料,鸡肉切块焯水沥干备用。2、半杯油倒入锅里,炒喷鼻姜片和葱段。3、倒入鸡块煸炒微黄。我翻开都看到微黄了。如许水分都出去会比较喷鼻。4、倒入啤...