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【滑爽】你炒肉直接就下锅?难怪很难吃!只要多加这一步,鲜嫩滑爽不粘锅

『宁夏龙网摘要_ 【滑爽】你炒肉直接就下锅?难怪很难吃!只要多加这一步,鲜嫩滑爽不粘锅』【肉片炒藕片】1、200g前腿瘦肉嵌旧薄片,切好装进一个褪攀里,加2茶勺无添加酱竽暌雇、1勺喷鼻油、一点水淀粉抓匀腌制15分钟。2、莲藕嵌旧薄片,切好放进水中,加一灯揭捉浸泡个4、5分钟,然后捞出沥水备用。藕片加盐浸泡会变得更白。3、2瓣大年夜蒜拍碎、...



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【 【滑爽】你炒肉直接就下锅?难怪很难吃!只要多加这一步,鲜嫩滑爽不粘锅】你炒肉直接就下锅?难怪很难吃!只要多加这一步,鲜嫩滑爽不粘锅
猪肉是大家喜爱的肉类之一,喜欢它的鲜嫩口感,再加上各种调料的烹制,滋味更加丰富可口,但是,其实许多人都不太擅长炒肉,即使加了很多的调料,也会把肉炒得非常紧实硬邦邦的,难吃,甚至还会出现粘锅糊锅的状况,以后大家只要按照小编的做法来做,保证人人都能炒出鲜嫩滑爽可口的猪肉。

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【肉片炒藕片】
1、200g前腿瘦肉切成薄片,切好装进一个碗里,加2茶勺无添加酱油、1勺香油、一点水淀粉抓匀腌制15分钟。
2、莲藕切成薄片,切好放进水中,加一点盐浸泡个4、5分钟,然后捞出沥水备用。藕片加盐浸泡会变得更白。
3、2瓣大蒜拍碎、切点青红椒片做配菜。
4、食材都准备好了,把锅烧热,油温七成热时,放入大蒜爆香,接着放入腌好的肉片快速翻炒。
5、炒至肉片变色放入藕片、青红椒翻炒,片刻后加适量盐、少许味精,翻炒均匀出锅,装盘。

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【小贴士】
前腿瘦肉纹理短,肉质细腻,再加上腌制一下,口感鲜嫩滑爽,非常好吃!

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