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肉类食物■不管炒啥肉,别用淀粉腌制,换成“它”,肉质鲜嫩爽滑无腥味

『宁夏龙网摘要_ 肉类食物■不管炒啥肉,别用淀粉腌制,换成“它”,肉质鲜嫩爽滑无腥味』它也不是什么特别娇贵的器械,并且家家户户根本上都有,甚职苄些人天天都邑吃,它就是鸡蛋清,腌制肉类的办法异常简单,起首把肉类清洗干净之后切成片或者是切成丝放在一个小土闼楝然后往琅绫擎添加适量的食悠揭捉生抽和料酒,再放入一个鸡蛋清,搅拌平均,...


老妈并不是一个专业的大厨,而且老妈是一个非常传统的农村妇女,过着衣食无忧的生活,对于平时吃的家常便饭也并不是非常的讲究,只要能把生的做成熟的就可以了,虽然也可以接受它的味道,但是如果经常吃的话难免会吃腻,再加上现在生活水平提高了,也不想让吃的时候那么将就,所以在炒肉的时候,我们就会注意一些细节的问题,尽量做出来非常美味的口感。
 肉类食物■不管炒啥肉,别用淀粉腌制,换成“它”,肉质鲜嫩爽滑无腥味
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大多数人都知道,我们在炒肉的时候,需要把肉类食物放在大碗中腌制一段时间……无论是什么样的肉类食物,腌制的时候别只会用淀粉了,可以把淀粉换成它,保证炒出来的肉质鲜嫩爽滑,而且没有腥味,口感是非常不错的。
 肉类食物■不管炒啥肉,别用淀粉腌制,换成“它”,肉质鲜嫩爽滑无腥味
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它也不是什么特别娇贵的东西,而且家家户户基本上都有,甚至有些人天天都会吃,它就是鸡蛋清,腌制肉类的方法非常简单,首先把肉类清洗干净之后切成片或者是切成丝放在一个小碗中,然后往里面添加适量的食用盐生抽和料酒,再放入一个鸡蛋清,搅拌均匀,放在一边腌制10分钟左右的时间。
 肉类食物■不管炒啥肉,别用淀粉腌制,换成“它”,肉质鲜嫩爽滑无腥味
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等时间到了之后坐锅烧油,用大火把油温加热至7成热的时候,把腌制好的肉类食物放进去翻炒,也不需要太久的时间,大概三分钟之后,加入适量的青椒或者是芹菜蒜苔等食材,把这些食材断生之后,加入适量的食用盐和酱油,搅拌均匀之后出锅装盘。
 肉类食物■不管炒啥肉,别用淀粉腌制,换成“它”,肉质鲜嫩爽滑无腥味
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就是因为腌制肉类食物的时候用的是蛋清,所以炒出来的肉类食物鲜嫩爽滑,而且一点腥味都没有,平时我都是用这样的方法炒肉的,而且怎么炒味道都很好,你学会正确炒肉的方法了吗?若是觉得自己炒出来的肉不好吃,不妨来试试这种做法吧。
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