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『清明节』不可错过的清明节时令小吃——青团,手把手教你!

『宁夏龙网摘要_ 『清明节』不可错过的清明节时令小吃——青团,手把手教你!』鲜艾叶150克/新良水磨糯米粉250克/新良粘米粉125克/细砂糖18克/克己红豆沙280克/水245克制造办法新鲜艾草买回来洗多几遍,留嫩叶去梗。锅里水烧开后,放入艾叶,氽烫2分钟后捞起来,泡仁攀冷水中3分钟。将煮过的艾叶捞起来后拧干水份,加190克水,放入摒挡机...


 『清明节』不可错过的清明节时令小吃——青团,手把手教你!
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用料
鲜艾叶150克/新良水磨糯米粉250克/
新良粘米粉125克/细砂糖18克/
自制红豆沙280克/水245克
制作方法
新鲜艾草买回来洗多几遍,留嫩叶去梗。
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锅里水烧开后,放入艾叶,氽烫2分钟后捞起来,泡入冷水中3分钟。
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将煮过的艾叶捞起来后拧干水份,加190克水,放入料理机,打成艾叶糊,不需要过滤出艾叶汁,直接用即可。
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盆里装入糯米粉、粘米粉和糖,混合一下;
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倒入艾叶糊
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和成软硬适中的,不干不湿不粘手,用保鲜膜盖住;
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豆沙馅分成14个,每个20克,搓圆。艾叶分成每个50克,搓圆后用拇指压成碗状,放入豆沙馅
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收口,搓圆,翠绿翠绿的,惹人喜爱。
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放在抹了油的蒸笼里。开水上锅蒸15分钟左右。
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