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【脆爽】腌菜炒毛豆,香辣脆爽又下饭,味道比吃肉都香

『宁夏龙网摘要_ 【脆爽】腌菜炒毛豆,香辣脆爽又下饭,味道比吃肉都香』#春日应季美食# 轻易发困没食欲,那今儿我给大年夜家推荐一道开胃爽口菜~腌菜炒毛豆,当季的腌菜,搭配毛豆和辣椒简单一炒,喷鼻辣脆爽又下饭,味道比吃肉都喷鼻,完全不输腌笃鲜~原料:腌菜、毛豆、红杭椒、食用油、食盐、白糖、蒜头。做法步调:第1步、备好...


 【脆爽】腌菜炒毛豆,香辣脆爽又下饭,味道比吃肉都香
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腌菜炒毛豆
#春日应季美食# 容易发困没食欲,那今儿我给大家推荐一道开胃爽口菜~腌菜炒毛豆,当季的腌菜,搭配毛豆和辣椒简单一炒,香辣脆爽又下饭,味道比吃肉都香,完全不输腌笃鲜~
原料:腌菜、毛豆、红杭椒、食用油、食盐、白糖、蒜头。
做法步骤:
 【脆爽】腌菜炒毛豆,香辣脆爽又下饭,味道比吃肉都香
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第1步、备好腌菜和毛豆,腌菜是姐姐送的,毛豆较早前买的,回来剥好装保鲜袋冷冻的。
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第2步、将腌菜放清水中浸泡个把小时,时间长短视自家能接触的咸度,清洗干净攥干水分后切小段。
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第3步、然后将毛豆洗净,辣椒切圈,蒜头切片备用。
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第4步、炒锅烧热,倒入食用油,放入毛豆米,加2勺清水和少许食盐,烧至毛豆熟烂后盛出。
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第5步、锅中重新加入少许食用油,放入蒜片和红椒圈翻炒出香味,放入腌菜段,翻炒均匀。
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第6步、再把刚刚炒熟的毛豆加进去翻炒。
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第7步、然后放少许白糖,腌菜味咸,加白糖可以合味提鲜。
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第8步、翻炒均匀即可出锅。
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第9步、无需多余调味,一盘好吃的家常下饭菜就做好了。
 【脆爽】腌菜炒毛豆,香辣脆爽又下饭,味道比吃肉都香
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第10步、香辣脆爽下饭,味道比肉都香哦。
小贴士:
1、将腌菜放清水中浸泡个把小时,时间长短视自家能接触的咸度,泡去多余的咸味,既健康又好吃。2、炒制毛豆翠绿小窍门:不论是炒、烧或是煮,都不要加盖,开锅烧可使毛豆颜色翠绿且口感也好。
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