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「虾球」美食精选:枸杞蒸荸荠,宫保虾球,高升排骨,木耳丝拌芦笋的做法

『宁夏龙网摘要_ 「虾球」美食精选:枸杞蒸荸荠,宫保虾球,高升排骨,木耳丝拌芦笋的做法』生活中常听很多人说:“我不会做饭。”扑晡差轻易学的就是做饭,除非您不想学,当然要做得好,必须居心。我记得儿子读初中学做饭的时刻,曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话:做饭轻易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材琅绫擎按先后次序放!呵呵!细心想想...


人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。
俗话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜颇有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
生活中常听很多人说:“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭,除非您不想学,当然要做得好,必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候,曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话:做饭容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放!呵呵!仔细想想是这么个理儿!言归正传,一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好,一要勤快认真,二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问,关乎全家人的健康和幸福,用心做出来的饭菜一定是最好吃的!下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法
枸杞蒸荸荠
 「虾球」美食精选:枸杞蒸荸荠,宫保虾球,高升排骨,木耳丝拌芦笋的做法
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材 料:
荸荠100克,枸杞子10粒,糖桂花1勺,冰糖5粒
做 法:
1、荸荠洗净削去皮,冲洗干净,放入淡盐水中浸泡几分钟
2、浸泡好的荸荠控干水分放入碗中,依次加入砸碎的冰糖、枸杞
3、放入蒸锅,大火烧沸后改中火蒸15分钟
4、蒸好的荸荠取出,稍稍放凉
5、食用前淋上糖桂花即可
宫保虾球
 「虾球」美食精选:枸杞蒸荸荠,宫保虾球,高升排骨,木耳丝拌芦笋的做法
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宫保虾球
用料:
大虾、大杏仁、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、食用油、香油
做法:
1. 大虾洗净去头去壳,背部中间用刀划开,去除虾线
2. 处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀,腌制片刻入味
3. 干辣椒去籽切小段,蒜切片,葱姜切小粒备用
4. 将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用
5. 锅内油烧至6成热,放入干辣椒和花椒煸炒出香味
6. 放入虾仁炒散,炒至虾仁断生时,放入葱姜蒜快速翻炒;加入调味汁炒匀
7. 最后起锅前放入大杏仁拌匀即可
高升排骨
 「虾球」美食精选:枸杞蒸荸荠,宫保虾球,高升排骨,木耳丝拌芦笋的做法
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做法:
1.排骨冷水入锅焯烫过凉,炒锅倒油爆香蒜片;
2.倒入排骨翻炒片刻,然后加入1勺料酒;
3.2勺米醋,3勺白糖,4勺酱油,再加入5勺水;
4.大火煮开加盖小火焖炖直到汤汁收干浓稠排骨上色关火。
 「虾球」美食精选:枸杞蒸荸荠,宫保虾球,高升排骨,木耳丝拌芦笋的做法
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木耳丝拌芦笋
材料:芦笋300克、金针菇50克、木耳50克、红椒50克、盐1茶匙、芝麻油1茶匙
1、黑木耳泡发,切丝。
2、红椒洗净去籽切丝,木耳洗干净切丝,金针菇洗干净切段备用。
3、芦笋洗干净,切成约5厘米长的段。
4、芦笋放入沸水中焯烫熟后捞出。
5、热油锅,倒入红椒丝、木耳丝和金针菇段翻炒。
6、再加入芦笋炒熟。
【 「虾球」美食精选:枸杞蒸荸荠,宫保虾球,高升排骨,木耳丝拌芦笋的做法】7、调入盐和芝麻油拌炒后,即可出锅。

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