文章插图
1、准备蒜泥
2、放白糖
3、生抽
4、放蒜蓉
5、加清水
6、洗茄子
7、切好
8、切香菜
9、煎茄子
10、碗汁加淀粉搅拌
11、撒入配料
方法/步骤

• 大蒜洗净剁成蓉 。
  
• 碗内放白糖 。
  
• 倒入适量生抽 。
  
• 放入蒜蓉 。
  
• 再加入适量清水成碗汁 。
  
• 茄子洗净备用 。
  
• 茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水
  
• 香菜切段备用
  
• 【红烧茄子的做法 做法步骤】锅内入油，将茄子煎至两面金黄
  
• 将碗汁中加入少量淀粉 ， 拌匀
  
• 出锅前洒入蒜蓉和香菜 。OK
  

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