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【河南油炸果子的方法 油炸果子的经典做法】1、食材：面粉200g，鸡蛋2个，奶适量，黑芝麻一把，白糖30g 。
2、将白糖、牛奶混入蛋液，将芝麻直接撒在面粉上 。
3、将混合好的蛋液加入面粉中，开始和面 。
4、好的面团盖上保鲜膜，“醒”半个小时 。醒后的面团做出来的果子，比较酥脆可口 。
5、醒好的面团，置于面板上，用大擀面杖擀成薄饼 。
6、将大面饼切成细细的长条 。擀面杖当尺子，一条一条的切开 。
7、将细条摞起来，切成小段 。直接在小段的中间划上三道 。
8、拿起两片，拿一头向中间卷起，从中间的刀缝处穿过去 。一个果子便做好了 。
9、锅中到足够的油，加热 。注，要等过热之后再下入果子 。只要果子浮上油面，就基本熟了 。只剩下上色了，一面上色之后，翻面，等两面全部上色后，用笊篱捞出 。
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