文章插图
1、如果鸡蛋羹是汤汤水水的状态 ， 则说明鸡蛋羹还未熟 。
2、如果鸡蛋羹外层凝结 ， 但用筷子插下去，内部最上面有鸡蛋羹，而下面是水的 ， 则是半熟状态 。
3、如果鸡蛋羹呈现为蜂窝状或比较硬的状态，则说明鸡蛋羹蒸老了 ， 熟过头了 。
【鸡蛋羹怎么看熟没熟 鸡蛋羹如何看熟没熟】4、如果蒸鸡蛋为凝固的果冻状态，用勺子舀起来软弹，吃着滑嫩爽口，则为最佳熟的鸡蛋羹 。

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