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1、荸荠又名马蹄，吃法有很多种：生吃:马蹄洗净，去皮后即可食用 。
2、马蹄板蓝根:马蹄去皮 ， 放入冷水中，倒入两包板蓝根，上锅煮10分钟左右即可 。
【荸荠的吃法 你知道吗】3、马蹄肉丸:将马蹄去皮切末，与肉泥混合 ， 倒入蛋清，放胡椒、味精、盐搅匀，挤成丸子，红烧或做汤均可 。

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