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1、注意观察洋葱表面有没有伤痕，因为洋葱是生长在地底下的，所以在收获的时候就容易被刀具划伤，而这样的洋葱不仅不卫生还不耐存放 。
2、购买洋葱时 ， 我们应该选择个头大小均匀的洋葱 ， 不要选择过大的或者过小的 ， 口感不佳 。
【怎么挑选紫皮洋葱 选购紫皮洋葱的教程】3、紫色的洋葱口感比较辛辣，也正是因为这个原因，很多人都非常喜欢吃紫色的洋葱，购买时可根据个人口味选择 。
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