【扯面的做法 详细做法给您介绍】

文章插图
1、和面
2、猪油葱花
3、面醒好后
4、调汤
5、煮面条
方法/步骤

• 和面 。三碗面粉里面加一勺左右盐；多揉一会 ， 盖上盖子醒一个小时 。这个时候我们可以先做猪油葱花 。
  
• 猪油葱花 。肥肉切成小块入锅炼油 ， 如果想多做些放起来备用，可以给锅里加半碗左右水，肥肉炼成焦黄油渣出香味后用漏勺捞出；（油渣你可以选择最后给汤里加些提香或喂宠物、扔掉 。）把葱切成葱花，入油锅炸成浅黄有香味了关火，备用 。
  
• 面醒好后，继续揉多揉会有劲道，然后把面切成长条抹油盖上盖子继续醒一到一个半小时 。（有些卖鲜面条的店会卖）空下来时间把香菜摘下洗净切碎或者做其他菜 。
  
• 调汤 。香菜、少许盐、猪油葱花、陈醋；选放：酱油、鸡精或味精、辣椒油5
  
• 煮面条 。先把水烧开，用擀面杖把面擀成下面的样子，然后双手各捏一头上下甩到案板上，甩成的细长后用手把中间撕开（撕到底）根据宽度撕一到两下 ， 扔进煮开的锅里 。速度要快，不然这条还没入锅，其他的都快熟了 ， 根据水的多少可以先下一到两碗 。面条熟了后 ， 先给碗里舀一勺汤 ， 捞面，开吃吧 。
  

• 老豆腐的做法 希望能让你有所收获
• 黑米粥的做法 知道制作的方法有哪些吗
• 香菇菜心的做法 香菇菜心步骤有哪些
• 龙须菜的做法有哪些 蒜香龙须菜怎么做
• 黑鱼的做法有哪些 黑鱼汤怎么做
• 蔓越莓饼干的做法 蔓越莓饼干来了
• 虎皮尖椒的做法 10步完成
• 菠萝鱼的做法 小朋友最喜欢吃的就是这个啦
• 莲子银耳汤的做法 美容大王来啦
• 鲍鱼粥的做法 吃货记得get起来