【宫保鸡丁做法 备好材料开始练习吧！】

文章插图
1、准备材料
2、入锅翻炒
3、完成菜品
方法/步骤

• 准备材料 。鸡腿去骨去皮，洗净切成鸡丁 。放入盐、淀粉、料酒、蛋清抓匀，腌制2小时以上，让鸡丁充分吸收调料；花生米放入油锅中炸一下，捞出备用；辣椒面和醋放在一起准备好；姜切片、大葱只要中间的嫩芯，把葱芯切段
  
• 入锅翻炒 。将锅烧热，放入适量色拉油，放入葱姜蒜炒出香味；放入干辣椒、花椒翻炒；接着放入腌制好的鸡丁，翻炒变色；放入酱油、辣椒面和醋、糖调味
  
• 完成菜品 。放入花生米翻炒均匀即可出锅
  

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