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夏天喝芥菜咸蛋汤好 。
1、芥菜洗净，去掉叶子 ， 留下芥菜梗和菜心 ， 然后切成小段 。
【夏天喝什么汤才好 芥菜咸蛋汤做法】2、砂锅里的新鲜热土鸡汤，先倒入切好的芥菜，盖上锅盖，大火煮1分钟 。
3、取2个咸鸭蛋 ， 分开蛋黄和蛋清 。锅里下2个蛋黄和1个蛋清 。
4、大火煮3分钟后，即可装碗享用 。咸蛋本来就很咸 ， 所以煮汤，只需加一个蛋清就可以了 。

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