【信阳毛尖泡法 信阳毛尖三泡法】
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1、玻璃杯泡法：杯泡法是将茶叶直接置于茶杯中冲泡，茶叶与茶汤不许过滤分离就可直接饮用 。玻璃杯泡法，茶杯清澈透明，可清楚欣赏到绿茶遇水后舒展的身姿及其赏心悦目的汤色，通常多用于冲泡名优绿茶 。根据投茶冲水先后顺序不同 ， 杯泡法可分为上投法、中投法、下投法 。
2、盖碗泡法：以盖碗作为泡茶和滤茶工具的一种方法 。盖碗适用于泡各种茶 ， 用它泡名优绿茶与传统泡法不一样的就是其讲究茶汤分离 ， 每一泡都是不一样的滋味 。
3、紫砂壶泡法：以壶作为泡茶和滤茶工具的一种方法 。与盖碗泡法类似 ， 只是紫砂壶使用更方便，但*忌出汤后闷盖 。
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