文章插图
1、泡发干籽乌的方法是先用冷水浸泡3小时，去掉墨鱼 ， 撕去墨鱼外皮后放入大盆内，倒入预先配好的熟碱水(20%纯碱、30%石灰水、50%开水)，浸泡3小时左右，然后将墨鱼捞出，用冷水漂洗干净，备用 。
【干籽乌怎么泡发 干籽乌如何快速泡发】2、放在冷水里泡软，一般泡12到24个小时，中间可以换水 ， 这样泡了有嚼劲 。

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