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1、豆浆煮沸产生的膜 。
【我们常吃的腐竹实际上是什么 我们常吃的腐竹是怎样做的】2、腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆食品 。好的腐竹营养丰富，因为它正是豆浆煮沸保温段时间后浮在表面的皮，含有很多有益元素 。购买腐竹的时候最好选择正规厂家、颜色淡黄油亮、易掰断的 。
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