易舜|易舜：五味调和道在其中( 四 ) |卢仝|易舜|胡饼|茶圣|茶经|甲

晏子的论述很容易让人想到孔子“君子和而不同，小人同而不和”的论述。儒家之外，道家对饮食与治政的关系有独特的见解。《老子》有言“治大国若烹小鲜” ， “烹小鲜”首先要了解“小鲜”的特点，正因为小，它不宜过多翻动，否则容易破碎，正因为鲜，它不宜大火猛攻，否则全失其味。治大国亦是如此，要掌握社会发展的客观规律，了解国情与民意，科学执政、合理施政。在老子这里，烹饪与治国都不再只是单纯的技术，而是一种艺术了。
中国文化既富有伦理精神，又富有艺术精神。中国文化的艺术精神，当然体现在书法、绘画、雕塑、建筑等艺术门类上，也体现在我们的日常饮食、生活起居上。从前的时光慢，我们的先人将平凡无奇的日子过出了艺术的滋味，一道菜肴、一碗清茶、一双筷子中，凝结着中国人的智慧，流淌着中国人的艺术精神。
编辑：湘宇
【易舜|易舜：五味调和道在其中】校审：水寿
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