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1、木姜子是麻辣味道，为樟科植物木姜子的果实 。8～9月间采取 。木姜子，又名：山胡椒、腊梅柴、滑叶树、山姜子 。落叶小乔木，高3～7米 。花枝细长 。叶簇聚于枝端，纸质，披针形或倒披针形，长5～10厘米，初有绢丝状短柔毛，后渐变为平滑；叶柄有毛 。
【木姜子什么味道 木姜子的味道是什么】2、花单性，雌雄异株；伞形花序，由8～12朵花组成，具短梗；花先于叶开放；总苞片表面有毛，早落；花黄色，花梗细小，长1～1.5厘米，有绢丝状粗毛；花被6，倒卵形；花药4室，瓣裂 ， 全内向 ， 花丝仅于基部有细毛；雌花较大，有粗毛 。核果球形 ， 蓝黑色 ， 直径约7～10毫米；果梗上部稍肥大 。花期3～4月 。果期8～9月 。

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