文章插图
1、二者的主要成分以及制作方法不同：水饴的主要成分是树薯粉和水，将树薯粉加热水发酵而成；而玉米糖浆是采用优质玉米淀粉，经过多种酶水解而制得以麦芽糖为主的糖浆 。
2、水饴主要成分是树薯粉、水，将树薯粉加热水发酵而成 。
【玉米糖浆和水饴的区别 玉米糖浆和水饴的区别有什么】3、玉米糖浆是采用优质玉米淀粉，经过多种酶水解而制得得以麦芽糖为主的糖浆，该产品是一种无色透明粘稠的液体，质体清亮、透明、口感温和纯正，低甜度 ， 有麦芽香味，具有熬煮温度高、冰点低、抗结晶等诸多优点，常被用于果酱、果冻之中，防止砂糖的结晶析出 ， 高麦芽又具有良好的可发性 ， 故也大量用于面包、糕点、啤酒上，同时也被广泛应用于糖果、饮料、制食品、冷冻食品、调味品等领域 。

• 肉桂和桂皮的区别 肉桂和桂皮有何区别
• 淡水和咸水的区别 淡水和咸水的区别是什么
• 茴香籽是孜然吗 茴香籽和孜然有什么不一样吗
• 谢霆锋是三个孩子吗 分别何时出世和叫什么名字
• 怎么和情人要礼物最合适 如何和情人要礼物最合适
• 生姜施肥的时间和方法 生姜的介绍
• 电器着火的处理方法 电器着火怎么处理和注意事项
• 正确的洗头方法和步骤 正确的洗头步骤
• 磷酸和磷酸基团的区别 磷酸和磷酸基团有何不一样
• 什么时候天最长和最短 一年中白天时间最长和最短的是哪一天