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1、掉水去除猪肉腥味：锅内冷水，放入姜片，将猪肉放下去焯水，这样能将猪肉里面脏东西全部煮出来 ， 还能有效去除猪肉的腥味 。
2、冷水浸泡去除腥味：将猪肉放入水中，加入少许食盐 ， 进行浸泡1-2个小时 ， 期间要换水 。
3、啤酒给猪肉去腥法：将猪肉放入啤酒中，加入盐、胡椒，浸泡1小时，可去其腥味 。
4、猪绞肉去腥味技巧：至于绞肉，因为不能如此处理 ， 只能退而求其次 ， 先用小火(不可用大火!)炒出水 ， 然后倒掉臭水；怕臭的还可以放在筛子中用热水快速汆一下表面残留再料理 ， 也能去腥 。
【猪肉腥味重怎么去除 猪肉腥味很重怎么才能去除】5、上少许的柠檬汁或者白葡萄酒去除腥味：将买回来肉清洗干净之后，滴几滴柠檬汁或者百葡萄酒，腌制一会，也能很好去除腥味的 。
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