【怎样煎鱼不粘锅不掉皮 不粘锅不掉皮的煎鱼方法】

文章插图
1、锅烧热倒油，油热后放少量白糖 ， 等白糖色呈微黄时 ， 将鱼放入 。
2、放第二条时不必加糖，这样煎出的鱼既不粘锅，又色美味香 。
3、鱼身涂抹少量油，下热油锅后改小火，任何鱼都能煎好，焦黄、完整、绝不粘锅 。
4、用鲜姜或姜汁在锅底涂上一层 ， 放油，油热后放鱼，也不会粘锅 。

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