【青扁豆有什么功效 要知道它的注意事项】

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1、功效：健脾化湿 。主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女带下过多 。
2、化湿消暑 。用于暑湿伤中，吐泻转筋等症 。
3、治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾 。
4、《延年秘旨》说扁豆粥有“和中补五脏”的作用，还说它能消暑除湿解毒 ， 久服者发不白 。
5、注意事项：扁豆中含有毒蛋白、凝集素及能引起溶血症的皂素，烹调前应用冷水浸泡或焯水处理 。
6、寒热病者，不可食 。
7、解暑湿者宜生用；健脾胃者宜炒用 。

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