炖羊肉有点苦怎么办 如何改善
【炖羊肉有点苦怎么办 如何改善】

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1、提前沸水里汆烫一下,去掉那些血沫子之类的,然后煮的时候调料不要乱放 , 尤其是葱叶不能放,葱叶就是苦的 , 要放必须放葱白 。
2、其他调料比如花椒酱油料酒放的过多,有的也会苦的,可以通过其他调味料中和,比如姜,辣椒,看口味,另外建议可以少放一些白糖,这样煮起来肉嫩 , 容易熟 , 口感也会更香甜 。
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