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1、干香菇都是泡发后食用的，干香菇泡软了后，放锅里煮7-10分钟就可以吃了 。
【干香菇不泡一般煮多久能吃 这里有详解快来了解下】2、干香菇食用部分占整体的72%，而每100克食用部分中，含水13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纤维7.8克，灰分4.9克，钙124毫克，磷415毫克 ， 铁25.3毫克，以及维生素B1、B2、C等 。此外还含有较多的麦角甾醇及甘露醇等，经日光或紫外线照射 ， 均可转变成维生素D2 ， 可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿的生长 。

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