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1、先焯煮先将虾在水里面焯煮一下，然后把虾捞上来，把水沥干后 ， 再用保鲜袋装好，放在冰箱里面冷冻 。
【冻虾怎么保存新鲜 冻虾保存的方法】2、鲜虾不宜放冰箱的保温层 。千万不能图省事 ， 把新鲜的虾放在冰箱的保温层保存 ， 必须放冷冻室 。本身虾就属于高蛋白的食物容易变质 。而且 ， 放在保温层后，虾的色泽形态都会变得卖相难看，大大影响后续煮虾的效果 。

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