文章插图
1、野猪肉脂肪含量少，香气浓郁但土腥味较重，可以这样去腥：
2、猪肉切成小块 ， 放在清水中浸泡出血水，然后捞出控净水 ， 放入一点料酒和葱姜末，加一点食盐 ， 腌制2小时左右 。
3、烧热加入野猪肉块煸炒放入1颗八角和几粒花椒 ， 接下来再按照猪肉炖粉条的步骤制作 ， 这样炖出来后就不会有土腥味了 。
【野猪肉怎么去土腥味 快来看看哪种方法更好】4、其他处理方法：首先洗净，冲掉血水 ， 烧锅开水下野猪肉飞水，这时会出现一些泡沫，用勺子把泡沫挑出 。

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