羊肉泡馍的辣子酱怎么做 羊肉泡馍的辣子酱的制作方法

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1、材料:红辣椒、盐、高度酒、可密封的坛子 。
【羊肉泡馍的辣子酱怎么做 羊肉泡馍的辣子酱的制作方法】2、将红辣椒剪去蒂把,倒入清水中,搅拌 , 洗去粘附的泥沙等污物,捞起沥干;
3、用菜刀将辣椒剁碎,加盐和高度酒,拌匀 。每1千克辣椒加盐0.2到0.3千克;
4、将拌匀的辣椒装到可密封的坛子里,密封10天即可 。
5、注意:整个制作过程中一定不能用有水或者有油的东西 , 而且材料也不可有水,腌制过程中不可打开坛子 。
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