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1、扇贝肉上的黑色东西是扇贝的消化腺，相当于动物的下水，其主要功能是扇贝的消化系统和排泄系统 。扇贝的消化腺中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙 ， 是不能食用的 。
2、扇贝肉上的黑色东西含有排泄废物或泥沙，若误食可能会有异味或沙泥感 ， 引起口腔不适 。如果扇贝没有充分煮熟，这些物质进入人体后可能更容易感染致病菌，可能出现恶心，腹泻腹痛等症状 。
【扇贝肉上的黑色东西能吃吗 扇贝肉的黑色部分可以吃吗】3、如果偶尔误食扇贝中的黑色东西 ， 可能会影响扇贝肉的口感，扇贝充分煮熟后，误食一点一般影响不大 ， 没有特别的不适症状的不用特别担心 。但是若扇贝没有煮熟，或者误食的分量比较大的情况，最好上医院接受相关治疗或检查 。

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