
文章插图
1、羊汤面所需材料有:老抽、料酒、糖、羊排、葱段、姜片、豆瓣酱 。
2、羊排冷水泡30分钟,让血水溢出,清洗干净,控干水分备用 。
3、准备好作料:葱段、姜片、豆瓣酱 。
4、高压锅起锅,下少许底油,中小火,先煸香佐料,再下豆瓣酱 。
5、中小火,下羊肉翻炒均匀 。加老抽、料酒、糖进行调味 。
【山西羊汤面的做法 山西羊汤面做法分享】6、根据需要加入热水,盖锅盖 , 大火煮到上汽后,再中火煮20分钟即可 。
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