【乌龟怎么煮好吃又营养 乌龟如何煮好吃又营养】

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1、将乌龟放置到约40℃的热水中,放置一段时间后洗净 。去除头、足、龟壳和内脏;将乌龟和洗干净的芡实、土茯苓、桂圆肉、枸杞一起煲汤来吃 。或者去除乌龟的头、足、龟壳和内脏之后,将乌龟肉切成肉片,与冰糖、枸杞、胡桃肉一起红烧来吃 。
2、乌龟可以选择红烧 。将乌龟肉与以上方法处理干净,然后将乌龟肉剥离出来,切成肉片;在锅中热油,倒入肉片,依次加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤、清水 。接着 , 再加入冰糖、枸杞、胡桃肉,用大火烧开;再用小火微炖 , 等汤汁被收干之后加入调料就可以起锅了 。这样红烧乌龟肉就做好了 。
3、清理好的乌龟放到清水中煮十分钟飞水,去掉血腥沫子 。将土豆块油炸一遍剩下少量油脂,放入葱姜蒜和豆瓣酱,甲鱼放入翻炒后加水炖煮,加入酱油做成红烧 。甲鱼烧软后加入土豆和火腿丁煮入味就可以起锅了 。
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