文章插图
1、准备材料：牛肚250克，青辣椒段适量 ， 小米辣段适量，豆豉适量，蒜末适量，生抽 ， 糖适量 ， 盐适量 。
2、买来的牛肚放入锅中加入煮5分钟后捞出 。
3、将牛肚切成细丝后放入冷水中投凉备用 。
4、准备好青椒、小米辣、蒜末和豆豉备用 。
【牛肚怎么吃最嫩 如何吃牛肚比较好】5、炒锅烧热油，爆香蒜末辣椒豆豉 。
6、放入泡过冷水的牛肚丝翻炒均匀 。
7、在锅中倒入适量生抽 。
8、放入青椒加少许糖、盐翻炒均匀即可 。
9、美味的辣椒炒肚丝出锅装盘即可食用 。

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