文章插图
1.用开水烫发：将海参洗净，用开水烫一下 ， 然后用冷水浸泡15-20分钟 ， 再换一遍清水再泡20分钟即可 。
2.用花椒泡发：将清洗干净的海参放入开水中焯水1分钟，然后放入蒸锅中，放几粒干辣椒和花椒 ， 蒸10-15分钟即可 。
3.用醋泡发：取泡制好的海参，切成块或丝，加入适量的醋和水中 ， 浸泡1-2小时，海参就可以变得柔软十分可口 。
【快速泡发海参的方法】4.用白酒泡发：将海参洗净，放进干净的容器内，浸泡2-3小时，然后倒掉水，再加入白酒浸泡1小时，海参就可以变得柔软可口了 。
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