罗氏虾怎么去虾线


罗氏虾怎么去虾线

文章插图

1.取一只罗氏虾,放入清水中净化30分钟,然后取出沥干水分备用 。
2.将虾头用手捏?。?在虾身上包裹成一圈,用力向下扯下虾头 , 撕开虾身,将虾头拿掉 。
3.用尖刀或者剪刀,在虾腹背部切开 , 然后沿着虾身两侧的线用刀尖或者剪子小心剪开,将虾线取出 。
4.将剪开的虾身放入冰水中浸泡3分钟 , 这样可以帮助虾肉更加紧实 。
【罗氏虾怎么去虾线】5.取出冰水,将虾身擦干水分,然后加入调味料翻炒即可 。