文章插图
1、用料：熟牛鞭200克，鸡肉500克，人参1根，枸杞、生姜、葱段、香菜、绍酒、盐适量 。
2、将熟牛鞭洗净，切成圆片状 。
3、锅置旺火上 ， 加清水3000克，下鸡肉烧开，撇去浮沫 ， 放入人参、枸杞和姜块 ， 倒入绍酒，移至小火上炖 。
【牛鞭怎么炖最有营养 如何炖牛鞭最营养】4、至鸡肉快炖熟时，添加适量的食盐，再将切好的牛鞭片下锅，几分钟后起锅放入葱段配上香菜即可 。
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