文章插图
1、原料：羊杂1份（羊心、羊肝、羊肚、羊肺、羊心管、羊肠）500克；
2、首先把A料（葱段、姜片各20克、料酒10克），B料（芹菜段50克、川椒丝20克、葱姜丝各3克、四川辣妹子酱、孜然各10克），盐5克、味精3克、生粉、红油各10克、色拉油1千克（约耗80克）；
【干煸羊杂的家常做法 干煸羊杂怎么做】3、将羊杂分别洗净 ， 冷水下锅下入A料，大火烧开，汆透放出血水捞出，再放入高压锅加清水没过原料，亚熟捞出 。用凉水洗净，改刀切成筷子粗的条，拍点生粉；
4、锅热倒入色拉油，烧至五成热，倒入羊杂炸至表面微黄，捞出控油；
5、锅底留油烧至六成热 ， 倒入B料炒香，加入羊杂翻炒，用盐、味精调味，淋入红油出锅即可 。

• 元蘑的做法大全家常 元蘑怎么做最好吃
• 哪个部位的猪肉最好吃 5个部位的猪肉最嫩最好吃
• 米白色的衣服染色了怎么处理
• 端午节可以干嘛
• 竹子怎么栽
• 红色皮鞋上的油渍怎么去除
• 砍骨刀什么材质的好
• 结婚的毛巾娃娃怎么卷
• 石蜡是什么材料做的
• 碗是怎么做的