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1、主料：鱼 。
2、配料：料酒、葱、姜片 。
3、把鱼清理干净，再把水空干，临做前的时候，在鱼身的两面各划三刀，接上就在划刀处的肉上，鱼腹内，鱼头内都抺上盐，不用太多 。
4、接着就倒一点料酒在鱼身上，让整条鱼都能沾上就行 。
5、准备一点小葱 ， 切成小葱花，备用 。
6、然后切几片姜片（薄薄的就行），夹在划刀处，每处夹一片就可以,再切一点姜丝 ， 放在鱼腹和鱼头内，最后在鱼身上洒一点姜丝，基本就差不多了 。
7、用微波炉蒸鱼 ， 上述步骤完成后，就贴上保鲜膜（不用腌），扎几个洞，放到微波炉里，一般买八九两重的鱼，高火6分钟就可以 。
【微波炉做鱼的方法 微波炉如何制作鱼好吃】8、鱼蒸好后，取出 ， 把保鲜膜撕掉，洒上葱花 。
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