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1、炸好的响皮泡发用清水浸泡2-3小时，再用刀切成大小一样的丝或块，用食用碱浸泡搓洗，一定要彻底 。
【猪响皮怎么泡发 猪响皮的泡发方法】2、搓洗完成后，用清水冲洗掉 ， 把食用碱都冲洗干净 。在做时，用水焯一下响皮，能够去掉一部分碱味，加点醋就可以把碱味完全去掉了，接下来就是烹饪了 。
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