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1、干菌类一般炖二十到三十分钟左右就可以吃了 。人们在烹饪食物时，应注意将食物煮熟后进食，以免吃到不熟的食物影响胃肠道功能 ， 出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状 。
2、菌菇类食物富含维生素b群，特别是维生素b1、b2、烟碱酸、叶酸，能促进代谢，消除疲劳，更能有效保证运动质量 。维生素b2能分解脂质 ， 维持肌肤与粘膜的减肥状态 ， 还能让新陈代谢顺利进行 。不吃蛋、奶的素食者可以多从菇类中摄取维生素b2 。而叶酸对于预备怀孕的女性和老年人特别重要，并且有助于降低罹患心血管疾病、癌症的风险 。
【干菌类炖多久会熟 干菌类炖多长时间会熟呢】3、日常生活中若人们由于吃了不熟的菌类食物出现中毒的情况，应及时到医院急诊科就诊，完善视诊、血常规等检查 ， 并配合医生积极治疗 。
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