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【酿黄瓜怎么做好吃 清爽下饭快手蒸酿黄瓜家常做法】1、主料：黄瓜300克 ， 肥瘦猪肉250克，调料：盐3克，味精1克，料酒10克，玉米淀粉3克，大葱5克，姜3克，色拉油15克 。
2、将黄瓜洗净，切成段（厚1厘米），去掉黄瓜瓤，备用；葱、姜分别切末备用；将猪肉剁馅放入碗中 ， 加入味精、精盐、料酒、姜末、葱末搅匀，做成肉丸；将肉丸放在切好的黄瓜段内 ， 入蒸锅蒸3分钟；
3、将锅置于旺火上 ， 放入色拉油烧热，加入清汤（500克）、精盐（2克），烧开后用湿淀粉勾芡，淋上在黄瓜段上即可 。

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